中醫教學。黃老師：肉桂醛，會揮發，忌熱，忌火。存放越久越消失。所以當然以鮮採的葉子最佳。只能用沖泡的。在台灣本產的以土肉桂最多，橫氏肉桂，錫蘭肉桂，清華肉桂。筆者在野外教學時，偶有看到原住民種植安南肉桂（葉片較大）。
品質較好~肉桂醛較高依序是，清華肉桂（安南），錫蘭肉桂，橫氏肉桂，最差是土肉桂。這只是原則，還要看他的樹齡，越老越香。
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- Dec 28 Mon 2009 08:57
在眾多的可食葉子的肉桂中.有分橫氏肉桂.清華肉桂....等等。請問那一種肉桂葉子的品質較好~肉桂醛較高。
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