中醫藥聯盟.黃顯昌

中醫藥教學。

中醫：（藥食同源）。黑木耳是一種藥食兩用的菌類植物。我國早在隋唐年間就開始人工培植並將它列為可藥用的植物。黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、膳食纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。

據現代醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血中黏度、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發生的功效。

黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用，有利於體內產生的垃圾及時排出體外。

黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。

有傳言說：黑木耳晚上吃，會吸血？由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，能夠通過腦血屏障，所以也有可能造成，凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。不是會吸血。

黑木耳雖然對身體健康，有許多好處，但是也不能偏食，營養無法均衡的緣故。對於腎臟並不會造成傷害。因為腎臟其實是微細血管的總合體，是負責過濾血液的器官。血液通暢有利於活血化淤，清除垃圾。

物極必反。明.李時珍..《本草綱目》認為：“木耳乃朽木所生，有衰腎精之害。”能導致性冷感、陽痿、腎功能減退等，凡事有太過與不及，水喝太多，也是毒，所以，不可把黑木耳當飯吃。治扁桃腺炎：可以用黑木耳研粉常服。

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